如何做带虾味的酱油
发表时间：2024-07-29 22:14:28
来源：网友投稿
虾子酱油做法
材料: 大虾 1㎏,酱油 2杯，生姜酒 2/3杯,低聚糖
海味儿汤: 水 6-7杯,干香菇 3个，鳀鱼 10条，小虾一把，胡椒，干辣椒 2个
蔬菜: 洋葱1个，甜辣椒 4-5个、大蒜 1课,生姜,柠檬 1个
做大虾酱之前，首先做风味酱油。虾修整之前 蘑菇、虾、鳀鱼、放入干辣椒 烧开三分之一时为止，把汤料捞出、冷却了
虾修整后 用筛子抖晾，再手纸擦一擦，否则有水分， 影响味道。
大蒜和姜,切把 柠檬是分成4等分,葱和辣椒是一口大小切成就可以了，辣椒是甜不辣的辣椒。
完全地冷却肉汤,放入酱油、料酒后,放低聚糖 对甜味儿。风味酱完成后 放入洋葱、辣椒、柠檬再放大虾，最后放洋葱和辣椒即可。
这样做完的大虾酱 放冰箱里 过3天 味道开始，就倒出来调料酱，煮后再倒了。再倒之后过3天 就很好吃的。
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