清蒸苏丹鱼的做法
发表时间：2024-07-29 22:18:39
来源：网友投稿
所需食材
苏丹鱼1条，葱1棵，姜3片，油适量，盐适量，料酒一勺，蒸鱼豉油2勺
做法共8个步骤
1.
活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
2.
用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
3.
葱姜切粗丝铺在鱼盘中。
4.
鱼肚子里面也塞上些。
5.
锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。
6.
关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。
7.
鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
8.
可放几棵香菜装饰下。
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