摆摊卖的粥是怎么做的
一、玉米粥
做法：
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
二、皮蛋瘦肉粥
做法：
1.将大米洗净，在水中浸泡1个小时
2.猪肉切成丝，加入料酒、食盐，抓匀腌制20分钟
3.锅中倒植物油，下肉丝翻炒一下，盛出备用
4.皮蛋切成小块，姜切成丝，备用
5.砂锅中倒入浸泡过的大米，倒入水大火烧沸
6.加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁，转小火慢慢熬约40到50分钟，在此过程中要不断的搅拌
7.再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味，熬5分钟，最后撒上香葱花
8.盛出，即可食用
三、南瓜粥
做法：
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
四、小米粥
做法：
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
五、八宝粥
做法：
1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁；
2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖稍搅，小火煮30分钟即好。
拓展资料
粥(congee)是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
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