冰糖葫芦不化糖技术制作方法
发表时间：2024-07-29 22:19:55
来源：网友投稿
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
山楂清洗净。
步骤/方式3
山楂晾干备用。
步骤/方式4
山楂去蒂。
步骤/方式5
把山楂用竹签串起。
步骤/方式6
材料准备好。
步骤/方式7
绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
步骤/方式8
轻轻搅拌至冰糖融化。
步骤/方式9
待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。
步骤/方式10
熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
步骤/方式11
这个色泽就刚刚好。
步骤/方式12
糖稀熬好后将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
步骤/方式13
等糖稀凝固即可享用。
步骤/方式14
开吃。
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