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芥菜丝里面的花生是生的吗

发表时间：2024-07-29 22:27:41 来源：网友投稿

是生的做法

主料：芥菜头1000克

辅料：花生仁（生）50克

调料：盐150克,芝麻10克,姜3克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克

做法：

1.先将芥头洗净，码放入缸，一层芥头，一层大盐，放入适量的水，顶上压紧。

2.待芥头腌制好后，取出切丝，另置小坛内，倒入酱油，同时放入适量芝麻，花生米，干辣椒，姜末和白糖。

3.酱油以盖过芥丝为准，腌制一星期左右，取出放入少许味精便可食用。

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