带子螺怎么清理
发表时间：2024-07-29 22:28:08
来源：网友投稿
带子螺清洗方法：
1、带子螺洗干净，然后用小刀伸进壳里，刀一定要紧贴贝壳的肉，用刀划断一边贝壳里面贝肉。将一边贝肉完全剔除出来后，将贝壳一开为二。
2、去掉不能吃的部分。带子螺里面黑色的东西，不能吃。因为黑色部分是砂囊，砂囊就是带子的内脏，里面全是带子的便便和未消化的食物。而且重金属等污染物容易滋生在内脏里。所以不能吃。带子螺的腮也是不能吃的，也是要去掉。腮一般呈橘红色或者橘黄色，睫毛状，很好分辨。
3、带子可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性带子的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性带子的生殖腺则变成乳白色。
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