卷心菜是否是十字花科植物

发表时间：2024-07-29 22:31:12 来源：网友投稿

1、在植物分类上，十字花科植物共有378属；

3710多种。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4种：

（1）归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等；

（2）归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等；

（3）一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等；

（4）属于调味料的芥末、辣根等。

2、这些蔬菜除了具有“防癌”这个共同属性外，还有自己独特的保健作用。

（1）芥菜补钙。

每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。

不仅钙含量高，研究显示，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。

（2）紫甘蓝抗衰老。

紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。

（3）芥蓝补维生素C。

芥蓝富含维生素C，远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。

（4）小白菜护眼。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其胡萝卜素含量是大白菜的74倍，可护眼明目。拓展资料十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，所以会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。

双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。

花两性双面对称，排成总状花序。参考资料

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