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鲶鱼汤做法

发表时间:2024-07-29 22:34:40 来源:网友投稿

鲶鱼汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品,下面介绍一种简单易做的鲶鱼汤的做法,供您参考:

所需食材:

- 鲶鱼 1尾(约600克左右)

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 米醋 适量

- 水 适量

步骤:

1. 鲶鱼去内脏后清洗干净,切成适当大小的块状备用。

2. 生姜清洗擦干净,切成薄片备用。

3. 大葱清洗擦干净,切成段状备用。

4. 锅中加入适量清水,放入鲶鱼块、生姜片和大葱段。

5. 加入适量料酒,用中火将汤煮沸,然后改用小火慢慢煮约20分钟。

6. 在汤里加入少量米醋调味,撇去浮沫,再加适量盐调味,煮至鲶鱼呈现出白色熟透的状态即可关火。

7. 最后将鲶鱼汤倒入碗中,撒上适量葱丝和胡椒粉装饰即可。

小贴士:

1. 可以加入鸡汤或其他肉类汤为基础来提升鲶鱼汤的味道。

2. 煮汤时可以根据个人口味再加入些许红枣、山药、莲子等食材以增强营养。

3. 煮的时间不宜过长,否则鱼肉会烂,影响口感。

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