黄鲶鱼怎么做好吃
发表时间：2024-07-29 22:34:41
来源：网友投稿
黄鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式。
以下是一种简单的做法，可以尝试一下：
材料：
- 黄鲶鱼：一条（约500克）
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将黄鲶鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各切几刀，使调味更入味。
2. 在鱼身两面均匀地撒上盐和白胡椒粉，轻轻按摩使其渗透入鱼肉中。
3. 在鱼身两面薄薄地涂上一层淀粉，增加鱼肉的鲜嫩口感。
4. 热锅冷油，将姜蒜切末放入锅中煸炒出香味。
5. 放入黄鲶鱼，快速煎至两面金黄色。
6. 加入适量的料酒和生抽，翻煎均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，使鱼肉熟透。
8. 最后根据个人口味调整盐的用量，撒上一些葱花或香菜点缀即可。
希望这个简单的做法能帮到你，祝您做出美味的黄鲶鱼！
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