河里黄鲶鱼的做法
发表时间:2024-07-29 22:34:42
来源:网友投稿
黄鲶鱼1条、全料蒸肉粉100克,色拉油、食盐、醋、鸡精、生姜、料酒、胡椒粉、水淀粉、剁椒酱、小葱各适量
做法:
1、将黄鲶鱼宰杀、清理干净,划几道口子,用食盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀腌制20分钟;
2、将全料蒸肉粉倒入盘中,将腌好的鱼块两面拍上蒸肉粉;
3、将裹好面粉的鱼块放在蒸笼上蒸大约20分钟;
4、将剁椒、醋、清水、油混合倒入锅中,煮沸后,加入水淀粉煮成浓汁;
5、待黄鲶鱼蒸好后,将剁椒汁浇在鱼上,撒上葱花即可。
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