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东北的趟子蘑菇好吃吗

发表时间:2024-07-29 22:35:31 来源:网友投稿

非常好吃!下面简单介绍一下。

一、中文学名:粘柄丝膜菌,中文别名:趟子蘑、油蘑、粘腿丝膜菌。

形态特征:菌柄长4-15cm,粗1-1.2cm,圆柱形或向下渐细,污白色,下部带紫色,粘滑,有环状鳞片。菌幕蛛网状。孢子印锈褐色。孢子淡锈色粗糙,扁球形或近椭圆形,12.4-16(17.5)μm×7-9μm。褶缘囊体近棒状,无色;

37.5-50μm×9-15μm。

经济用途:可食用,味较好,东北林区分布广泛,产量大,通称趟子蘑,曾收集市销。此菌与壳斗科的一些树木形成菌根。试验抗癌对小白鼠肉瘤180抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。

二、趟子蘑的做法:

1、将准备好的趟子蘑反复清洗干净,不要把趟子蘑弄碎。

2、青红辣椒切好,将肉片和葱姜蒜都准备好。

3、锅中热油,放入准备好的肉、葱、姜煸香。

4、放入趟子蘑和青椒、红椒,接着倒入料酒盖上盖焖一下。

5、趟子蘑焖好后就可以出锅装盘了,美味的趟子蘑炒肉片就可以开始食用了。

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