口福饼的配方谁知道
发表时间：2024-07-29 22:39:47
来源：网友投稿
口福饼的配方是配料和面，自然发酵，压面制作，二次发酵，烘烤成品。
具体步骤是配料和面。
自然发酵为了快速发酵，可以采用温水化开酵母。可以在与面粉等原料混在一起，活成没有干粉的面团。将活好的面团倒入到塑料桶里面进行自然发酵。
自然发酵。
快速发酵的办法可以采用电热毯包住外筒，稍微一加热就能快速的提升发酵。
压面制作。
需要采用压面机压面完成之后要在表面刷一层食用油，然后撒上口味料。再以三叠的方式叠起来，然后再压一次，如此就可以切圆片了。
四，二次发酵。还需要进行二次发酵，达到原来两倍大小就可以烘焙了。
五，烘烤成品。
温度设置成合适，烤出来的成品才会外酥里软，金黄好看。
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