鲤鱼的鱼肝怎么吃
发表时间：2024-07-29 22:40:32
来源：网友投稿
1茄子洗干净后切成长条形，鱼肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。
2鱼肝放进沸水中略氽。
3烧热炒锅，放食用油，油热后，放进茄子炸约1分钟，捞起，沥去油。
4原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香，再放入茄子煸炒，烹绍酒，加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热，直至茄子软烂。
5用湿淀粉勾芡，撒上葱末，加几滴芝麻油即成。
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