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冻半壳虾夷扇贝怎样做

发表时间:2024-07-29 22:41:33 来源:网友投稿

一、用料:冻半壳虾夷贝四只、米酒适量、盐适量、白胡椒适量、新鲜姬松茸四个、洋葱半个、红圣女果两个、黄圣女果两个、黄油1小块、马苏里拉芝士、适量、百里香适量

二、做法步骤:

步骤 1、虾夷贝自然解冻。

步骤 2、解冻后的虾夷贝从壳上拿下来,然后壳和肉都分别清洗干净。

步骤 3、贝肉和黄、裙边分开,裙边和黄切成小块,贝肉打花刀。

步骤 4、打上花刀的贝肉放进小碗里,加米酒1小勺、盐1/4小勺,白胡椒适量拌匀后腌十分钟。

步骤 5、处理干净的姬松茸、洋葱、小番茄切丁备用。

步骤 6、平底锅烧热小块黄油,下洋葱丁翻炒出香味,倒入番茄丁一起炒出汁水。

步骤 7、加入切丁的虾夷贝黄和裙边,翻炒均匀,加入研磨海盐和黑胡椒调味。

步骤 8、炒好的料用勺子舀在扇贝壳上。

步骤 9、放上腌好的贝肉。

步骤 10、铺上马苏里拉芝士,再磨少少海盐和黑胡椒,摆上一直百里香。

步骤 11、送入烤箱,烤到芝士出现焦色即可。

步骤 12、烤好的虾夷贝取出,淋上辣椒酱或者番茄酱即可。

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