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鸭血粉丝汤的鸭血是真的吗

发表时间：2024-07-29 22:45:23 来源：网友投稿

真的1.挑选鸭子做血鸭自然要选择2-3个月的嫩鸭，超过一年的老鸭最好不要用，口感不佳。

2.处理鸭子要想取鸭血，必须是新鲜的鸭血，所以鸭子必须在宰杀的同时就要取鸭血。

3.用盐取鸭血的时候，一定要放入盐，否则鸭血就会很快的凝固，感也不好。

4.鸭血凝固放酒如果鸭血凝固的话，不要着急，可以放入一些酒，这些鸭血就不会凝固了

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