小罗非鱼怎么做好吃又简单
发表时间：2024-07-29 22:49:11
来源：网友投稿
小罗非鱼
小葱 两根
老姜 一块
蒜 两瓣
花椒粒 一小把
干辣椒 八个
料酒 一勺
生抽 两勺
盐 少量
白糖 少量
蚝油 1勺
鸡精 少量
水淀粉 两勺
做法步骤 鱼去鳞，洗净，在鱼身两面开花刀。加入适量盐给它们稍作按摩，再加入料酒，生抽，姜片和葱段，腌制半小时。
2、来准备配料吧。小葱切末。葱白和葱绿分开。姜蒜切末备用。干辣椒剪段花椒一小撮，备用。
3、拿出腌制好的鱼，里面的葱段姜片丢弃不要。起油锅油烧辣以后下入鱼，中大火炸。
4、炸到两面金黄，鱼肉熟透，盛出，装盘。
5、锅里留底油，转小火，下入葱白和姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
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