中华中鲟怎样杀法
发表时间:2024-07-29 22:53:00
来源:网友投稿
具体步骤如下;
1.首先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下,把它敲晕后将鲟鱼清洗一下,洗掉鲟鱼身上的黏液。
2.准备一盆60度左右的开水,然后将鲟鱼泡在热水里烫一下。
3.鲟鱼被热水烫过以后,鱼鳞就都竖起来了,用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢一擦,鱼鳞就被擦掉了,也可以用刀或者筷子,再者用手搓掉也是可以的,擦的时候注意别把鱼皮擦破了。
4.鱼鳞清除干净以后,再用剪刀把鲟鱼的肚皮剪开,掏尽内脏。肚子里的那层黑膜也要处理,不然鱼肉会发苦。
5.接下来就是处理鱼鳃,取两根筷子插入鱼鳃部位,将筷子的前端叉开,转动几圈,然后鱼鳃就缠绕在筷子上面了,拿出来扔掉就可以了。
特别提醒;野生中华鲟是国家保护动物,只有人工养殖的才可以食用,要爱护我们稀有的动物哦。
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