海蟹和龙虾如何保存
发表时间：2024-07-29 22:56:48
来源：网友投稿
海蟹保存方法：
市面上有很多海蟹，大多都是冷藏存储的，但不要保存时间过久。海蟹离开水以后很快就会死掉的，所以海鲜市场有很多死掉的海蟹。死掉的海蟹要放在低温的环境中，才能减少细菌的侵害，而且还能保存口感以及质量。另外海蟹冷冻保存的效果比较好，还不会破坏海蟹的味道，吃起来风味犹存。
海蟹建议煮熟后冷冻比较好，虽然海蟹生的时候也能保存，但是不宜过久，而煮熟的海蟹一般可以保存的稍微久一些。另外无论什么螃蟹，里面都会有一定的细菌，低温保存不能起到杀灭细菌的效果，所以想要很好的保存海蟹，那么最好等到海蟹煮熟之后再保存，这样吃起来会比较健康一些。
虾储存方法：
先把小龙虾盆中倒入清水，用漏勺翻一下，这样更容易洗干净，每个龙虾再用刷子刷一下，再摆在流动的水底下，多清洗几遍，冲到水干净清澈为止，再把水倒掉。
再把小龙虾小爪剪去，抽去虾线，剥去虾头的壳，虾黄摆在小碗中，虾腮剪干净，虾嘴剪掉，再把处理好的虾尾清洗下，拿出来沥干水分。
再把虾尾倒入食品袋中，虾黄倒入另一个食品袋中扎紧袋口，放入小龙虾食品袋中，扎紧袋口，摆在冰箱冷冻保存放半年不会坏。
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