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北方有鸭脚板野菜吗

发表时间:2024-07-29 22:56:54 来源:网友投稿

鸭脚板野菜主要生长于海拔200-2400米的山地,不耐寒,河北以北少见。

鸭脚板就是鸭儿芹,又名三叶,野蜀葵,因有芹菜和香菜类的芳香味,也叫山芹菜。鸭脚板是伞形目伞形科植物,高20-100厘米,属多年生宿根草本植物,喜阴,故多择阴湿的林地沟渠而生。主根短侧根多数,细长。茎直立光滑,有分枝。表面有时略带淡紫色。食用柔嫩的茎叶,有特殊的风味,主要用作汤料或作成"色拉"菜生食。清明前后的鸭脚板长势极好,口味极佳。

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