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酸辣粉里面配菜都有什么

发表时间:2024-07-29 22:58:12 来源:网友投稿

以下是酸辣粉中常见的配菜:

1. 炒菜薹:菜薹放入沸水中煮熟后捞起,加入花生米、蒜末、香油、盐等佐料用油炒。

2. 酸豆角:将豆角切成斜片后稍微加点拌匀的酸汁腌制数分钟即可。

3. 紫菜丝:紫菜泡发过之后切丝,加入芝麻酱、油、醋搅拌均匀即可。

4. 豆腐干:豆腐干切成小块,用少量盐、香菜、辣椒粉、生抽、花椒油调味后可以煮一下或者直接拌入面中。

5. 紫菜蛋花汤:鸡蛋打散备用。水烧开后加入紫菜继续煮并加入适量的盐调味,然后慢慢倒入鸡蛋液,静置片刻即可。

6. 酸辣包菜:包菜用醋腌制后,配入少量的红油、花生碎和葱花来调味。可以根据自己的口味调整醋和辣椒粉的使用量。

7. 花生米:花生米作为配料是不可或缺的,可以选用炸花生米或蒸熟的花生米加入酸辣粉中。

以上是一些常见的酸辣粉配菜,也可以根据个人的口味和喜好选用其他蔬菜或调料来搭配。

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