泥虾家常做法
发表时间：2024-07-29 23:03:40
来源：网友投稿
泥虾是一种非常受欢迎的海鲜菜肴，制作简单且口感鲜美。
以下是一种家常做法的泥虾：
食材：
1. 泥虾500克
2. 大蒜10瓣
3. 生姜1块
4. 青椒1个
5. 红椒1个
6. 青葱适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 白糖适量
12. 食用油适量
做法：
1. 将泥虾洗净，剪去须脚，用刀在虾背上划一刀，取出泥肠。
2. 大蒜和生姜切末，青椒、红椒切成小段，青葱切成葱花备用。
3. 烧一锅开水，将处理好的泥虾放入沸水中焯水至变色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入青椒、红椒段炒至断生。
6. 加入焯过水的泥虾，快速翻炒均匀。
7. 倒入适量的料酒，生抽，盐，白胡椒粉和白糖，翻炒均匀，让虾充分吸收调料。
8. 最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。
这道家常泥虾就做好了，味道鲜美，非常下饭。可以根据个人口味调整配料和调料。
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