当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 安徽盐水鹅的做法

安徽盐水鹅的做法

发表时间:2024-07-29 23:04:48 来源:网友投稿

用料

鹅肉600g

盐50+30g

桂皮两小块

花椒20粒

香叶四片

八角6个

生姜一块

葱一把

盐水鹅的做法

先把50g盐加10粒花椒;

3个八角,两片香叶放入锅里翻炒片刻,然后趁热放入洗净的鹅肉中,并加入生姜和葱

腌制四个小时

将鹅肉取出风干(这会让肉有嚼劲)

把风干好的鹅肉放入锅里,加入没过鹅肉的水,还有30g盐,10粒花椒,两片香叶;

3个八角(当然也可以用前面腌制四用的花椒香叶和八角)

大火烧开捞去白沫,然后转小火烧半个多小时至肉完全熟透,筷子可轻松戳下去为止

烧好的鹅肉可切块直接吃,也可以放在汤里继续腌制到第二天食用,味道更足

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!