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水结冰后能直接变成水蒸气蒸发吗

发表时间：2024-07-29 23:09:01 来源：网友投稿

可以。冰直接变成水蒸气蒸发的现象被称为“升华”。水与水蒸气之间可以形成一种平衡；称为“气相--液相平衡”。同样水蒸气与冰也可以形成一种平衡；叫做“气相--固相平衡”。温度与压力的变化，都会影响平衡的变化。例如水蒸气与冰的两相平衡中，水蒸气的分压高，水的升华蒸发也就快。在北方的冬天里，洗过的衣服凉到摄氏零下二三十度的外面，几天后也就干了。这就是冰的“升华”效果。根据此原理人类制造出了“冷冻干燥机”设备。其中很关键的是有抽气机；抽气机将升华蒸发的水分不断地抽出冷冻干燥机；也就是使水蒸气分压达不到平衡的饱和蒸气压。这样就保证了水分的不断升华蒸发。物料干燥地也就快。冷冻干燥机广泛地用于生物、制药、食品、化工等领域。参看水的三相平衡图:

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