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煮熟的海参可以碰油吗

发表时间：2024-07-29 23:11:04 来源：网友投稿

不可以。经常食用海参人都知道，海参中含量最高的成分就是蛋白质，尤其是干海参，蛋白质含量超过了海参体重的一半。而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，更浪费了海参的营养。所以商家才会不断告诫消费者，一定不能让海参遇到油。

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