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叉尾鮰鱼做法

发表时间：2024-07-29 23:12:59 来源：网友投稿

叉尾鮰鱼的做法

准备食物材料：

1，叉尾鱼一条，约一斤半

2，葱段，八角，姜片，蒜片，辣椒适量

3，料酒，盐，生抽，老抽，麻油适量

【做法步骤】

1，叉尾鱼清理内脏后切断，放入大碗里倒入适量料酒腌一下去腥味

2，锅内倒油，油热放入葱段，八角，姜蒜片，辣椒段翻炒出香气

3，倒入叉尾鱼段轻轻翻炒至两面变白，别炒太久，锅内油要够

4，倒入清水煮开，清水的量刚好没入鱼肉的三分之二就行，别太多水会煮碎鱼肉的

5，水开倒入料酒，生抽，老抽

6，盖锅盖中大火焖个十分钟，水只剩三分之一的时候就放盐，放少许麻油，然后收汁出锅咯！

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