焖叉尾鱼做法
发表时间：2024-07-29 23:13:00
来源：网友投稿
用料
鲩鱼尾 一条
姜切片 四至五片
蒜头 二小颗
料酒 一汤勺
盐 四分三小勺
海天黄豆酱 二汤勺
酱油 一汤勺
白糖 二小勺
指天椒 一小颗切粒
味精或鸡粉 适量
水 适量
葱花 一小把
黄豆酱辣焖鲩鱼尾的做法步骤
步骤 1
鱼尾洗净开边切大块晾干备用，蒜姜剁蓉
步骤 2
热油锅爆香蒜姜蓉，下鱼块排开，尽量别重叠，排好后将所有的调味除葱花外一股脑全放进去，中途不用翻动！！加适量与鱼平齐的水，盖上锅盖，大火烧开，中火焖至汁水收得差不多干。此时开盖撒葱花立马关火，小心用锅铲从底下翻动下鱼，让鱼沾上汤汁，上碟，开饭！！
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