重庆鲜面条要加三种淀粉吗
发表时间：2024-07-29 23:14:38
来源：网友投稿
不一定要加三种淀粉
重庆鲜面条中是否需要加入三种淀粉需要根据具体情况而定。一般来说为了使面条更加筋道、有嚼劲、光滑，可以在制作过程中加入适量的淀粉，但是并不是必须添加三种淀粉。
具体而言如果想要使面条更加细腻、口感更好，可以加入绿豆淀粉或豌豆淀粉；如果想要增加面条的弹性和韧性，可以加入红薯淀粉或马铃薯淀粉。
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