人养螃蟹有细菌吗
发表时间：2024-07-29 23:15:16
来源：网友投稿
有。
水蟹有寄生虫。不管是野生环境下的螃蟹还是人工养殖的螃蟹，体内基本上都有寄生虫，所以食用前一定要煮熟、蒸熟，不能生食。像醉蟹一类的食物最好别吃，另外像腮之类很容易寄生病害的部位也是不能食用的。
螃蟹常见的寄生虫有：
1、纤毛虫病：病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。
2、蟹奴病：病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见 2-5 毫米，厚约 1 毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。
3、聚缩虫病：一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时也能引起死亡。
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