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水族有什么特点

发表时间：2024-07-29 23:16:06 来源：网友投稿

水族人民的饮食特点:

一、喜食糯食在水族，糯饭为待客珍品，而妇女特别重视。造饭方法绝大多数用甑蒸，极少数地区用鼎罐闷。吃糯饭时以手捏为方便，故宴客时，一面备碗，一面备手巾，如愿用手捏，则以手巾挣手或餐时作润手用，以免饭粒沾在手上。就餐时先把手在盆里蘸上水或用湿毛巾擦手，然后把糯米饭抟成拳头大小的圆团，边抟边食，不用碗筷。

二、喜食鱼水族特别喜欢吃鱼，除常从江河，溪涧捕鱼及用稻田养鱼外，多数农家的房屋后都掘有鱼塘，常用鲜鱼待客。过端节时鱼为席上珍品，必不可少。

三、喜食酸，辣绝大多数家庭常年备有几坛酸。有句俗语:"三天不吃酸，直路打倒蹿(不稳之意)"。辣是水族人民的食用的调味品，用餐时都要打盐蘸(用一个碗盛辣椒，盐等佐料，加上汤，作蘸菜用)人们宁可少菜，不可缺辣。

四、喜喝酒

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