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红烧鳊鱼的家常做法黄磊

发表时间：2024-07-29 23:16:19 来源：网友投稿

主料

武昌鱼1条

辅料

姜3克，小葱5克，酱油4克，料酒6克，醋5克，食盐4克，植物油适量

步骤1

将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀

步骤2

用厨房纸巾将鱼身上的水吸干

步骤3

在鱼表面上撒些盐

步骤4

将锅烧热 放入适量的油，加入姜丝煎一下

步骤5

将鱼放入锅中煎至金黄

步骤6

再翻面将另一面煎至金黄

步骤7

加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟

步骤8

加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁

步骤9

汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱

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