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大眼鳊做法

发表时间:2024-07-29 23:16:21 来源:网友投稿

食材:

大眼鳊鱼 900克 、 姜丝 适量 、 蒜头 3瓣 、 菜籽油 50克 、 盐 适量 、 大蒜 3棵 、 料酒 2勺 、 生抽 半勺 、 蚝油 半勺 、 老抽 半勺

烹饪步骤

步骤1

鳊鱼去鳞去内脏洗净。

步骤2

两面各划几刀,让鱼更入味。

步骤3

到了菜籽油少放些盐。

步骤4

把鳊鱼煎至两边金黄。

步骤5

放入生姜蒜头,大蒜茎(因家里没葱)。蒜叶留到最后放。

步骤6

放入调料酒2勺,生抽老抽蚝油各半勺,姜丝蒜头,大蒜茎(因家里没葱),清水没入鱼开大火烧,转中火10分钟左右。

步骤7

汤汁差不多再大收汁,再加入蒜叶即可。

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