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猪头皮和猪耳朵的区别

发表时间：2024-07-29 23:17:45 来源：网友投稿

猪头皮和猪耳朵都是猪头部的肌肉，都是可以做为佐酒和席桌的好肉菜。猪头皮主要包括猪鼻，猪脸，到猪颈的这一部分肉皮，猪耳朵主要是猪的耳朵这一部分。猪耳朵肉里面有一层软骨，比较脆。猪头皮和猪耳朵主要做法是腌成腊肉下酒，或者做成卤菜，凉拌菜，也可以做成蒸头皮红烧头皮等菜品，由于不太腻人氏较受欢迎。

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