虾去皮的做法
发表时间：2024-07-29 23:23:00
来源：网友投稿
以下是虾去皮的一种简单方法：
所需材料：
生虾、清水、盐、醋、淀粉。
步骤：
1. 先将生虾放进清水中浸泡几分钟，用手搓洗虾身，让虾身表面的沙粒或杂质都能洗净，之后捞出来放进切菜板上；
2. 用刀背轻轻敲打虾的背部，帮助虾剥壳时更容易；
3. 取一只虾放在手掌中，另一只手拿着虾的头和尾，用力一扯，虾肉即可从壳中脱离，接着用手摘去虾线，沿着虾身一直向下拉即可；
4. 对剩余的虾也按照同样方法去皮。
如果您需要去掉虾头，可以使用剪刀顺着虾头两侧的缝隙剪开，取出虾头即可。虾剥好后可以用盐、醋和淀粉将洗净的虾肉轻轻搓揉一下，再用清水洗净，这样可以去除虾身上的异味，增加虾肉的鲜嫩度。
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