酸汤禾花鱼做法
发表时间：2024-07-29 23:26:42
来源：网友投稿
1、禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，备用。注：不需要去鱼鳞。
2、小葱切成葱花备用
3、净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟，然后用小碗装清水加入少许盐。将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。
4、热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎，煎至两面金黄乘出备用
5、热锅放油，加入姜丝爆香。黄豆沥干水放入锅中。加入煎好的禾花鱼，加入一碗水约200ml，放入生抽，加入料酒，少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。盖上锅盖中小火焖5分钟。
6、5分钟后加入葱花，即可关火装碟。
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