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额河最有名的鱼

发表时间：2024-07-29 23:31:22 来源：网友投稿

乔尔泰

额尔齐斯河盛产冷水鱼,最著名的是乔尔泰,也叫狗鱼。这种鱼是肉食鱼,有尖厉的牙齿,肉厚,适合烧烤。几乎每一个去喀纳斯的驴友都会在布尔津的夜市上吃一顿烤鱼。乔尔泰这种鱼肉质细嫩紧实，鱼刺很少，而且肉质还是一块一块的，被大家叫做“蒜瓣”肉，很适合烧烤着吃，经常出现在新疆的烧烤摊上，在众多能被烧烤着吃的鱼类中，乔尔泰算是最好吃的也是最出名的一种鱼类了，除了烧烤，新疆的一些小饭馆还会做红烧乔尔泰。

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