猪蹄子扒地怎么回事
发表时间:2024-07-29 23:33:24
来源:网友投稿
猪蹄子扒地是一道传统的川菜,它的制作方法非常独特。首先将新鲜的猪蹄子先煮熟,然后刮去表皮,再将肉切成块状备用。
接下来取锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,再倒入猪蹄子块翻炒片刻。
随后加入少量的料酒、生抽、老抽、糖等调料,翻炒均匀。
最后加入适量的清水,炖煮2小时,直到猪蹄子变得酥烂入味。猪蹄子扒地肉质鲜嫩多汁,口感独特,是一道美味的川菜佳肴。
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