烤鱼酱怎么调制
发表时间：2024-07-29 23:50:32
来源：网友投稿
烤鱼酱是一种传统的火锅底料，在烤鱼和火锅中都可以使用。
以下是烤鱼酱的一个简单的配方：
所需材料：
- 豆瓣酱
- 腌制好的辣椒
- 蒜蓉
- 姜蓉
- 鸡精
- 白芝麻
- 食用油
调制步骤：
1. 将豆瓣酱和腌制好的辣椒混合在一起，比例为3：
1、，放入碗中备用。
2. 另起锅，倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜蓉，小火煸炒至香味出来。
3. 将步骤1中的豆瓣酱和辣椒酱放入锅中煸炒，中火煸炒至油色红亮。
4. 添加鸡精，拌匀后加入白芝麻。拌匀即可。
烤鱼酱的口感和辣度可以根据个人口味进行调整，若觉得口感过重，也可以适量稀释。希望这份配方能够帮到你！
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