状元哥烤鱼料做法
发表时间：2024-07-29 23:50:33
来源：网友投稿
烤鱼料
草鱼1条，洋葱1个，姜末10克，香水芹5根，老干妈2大匙，植物油4大匙，干红椒15克，高汤500毫升，姜片10克，料酒1大匙，蒜2根，盐少许。
做法
1、鱼洗净处理后，在鱼背上划上刀口，抹上盐和孜然，放上老姜和葱段腌半小时；2烤盘中铺上锡纸，铺上葱段，老姜，蒜瓣然后放入鱼，抹上老抽；3烤盘入烤箱，预热200度，烤10分钟左右；4花菜掰碎，青椒切圈，土豆切片，洋葱切片，香芹切段待用；5炒锅中放油，炒香干辣椒，然后下入洋葱炒香，放入豆瓣酱翻炒；6然后加入少许的水，放入花椒，胡椒，孜然，熬煮10分钟左右，放入土豆，花菜煮5分钟；7出锅前下入香芹，青椒收汁，然后将配菜和汤汁淋在烤鱼上，再入烤箱烤10分钟左右即可。
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