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东北拉皮非即食的怎么吃

发表时间:2024-07-30 00:27:19 来源:网友投稿

食材明细

主料水晶拉皮适量

紫甘蓝适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

鸡蛋适量

泡发黑木耳适量

里脊肉适量

辅料白芝麻少许

配料芝麻酱适量

生抽适量

淀粉适量

香醋适量

料酒适量

香油适量

蒜汁适量

酱香口味

拌工艺

半小时耗时

简单难度

东北大拉皮的做法步骤

1

鸡蛋打散锅中抹少许油,将鸡蛋煎成蛋皮,切成细丝;里脊肉切细丝;胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

2

里脊肉丝加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟;拉皮用温水泡软,沸水煮熟,过凉备用;芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。

3

胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟,捞出过凉。

4

锅置火上少许油烧热,里脊肉丝炒熟备用。

5

芝麻酱沿一个方向混合均匀,依个人口味加糖、鸡精、盐调味。

6

将拉皮等其他配菜摆好盘,淋上麻酱调料,也可再淋一点蒜汁,拌匀即可。

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