芋圆是用糯米还是木薯粉
发表时间：2024-07-30 00:41:03
来源：网友投稿
芋圆是一种特殊小吃，其口感q弹软糯，一般是用木薯淀粉制作而成的，很多朋友家里没有木薯淀粉，只有糯米粉，那么糯米粉能做芋圆吗？
糯米粉做芋圆并不是不可以，只不过口感不一样，因为芋圆的口感是比较q弹的，而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话，其本身的质地导致口感上会比较软糯，像汤圆一样。
所以用糯米粉做出来的芋圆虽然形似，但本质上不是正宗的芋圆，而是类似于汤圆之类的。当然使用糯米粉制作芋圆的话，可以将糯米粉作为辅料来制作，能增加芋圆软糯的口感和味道。
二、糯米粉怎么做芋圆
用糯米粉制作芋圆口感会相对粘稠一些，不过在没有其他材料的情况下，用糯米粉凑合一下也可以，下面为大家介绍糯米粉芋圆的做法。
1、准备食材：糯米粉90克、红薯一个、水果、甜牛奶、白砂糖少许、玉米淀粉20克。
2、红薯洗净切片，水烧开，加入红薯，煮至红薯能用筷子戳烂，捞出。
3、将煮熟的红薯去皮，加入少许白糖，碾到无硬块的红薯泥状态。
4、在红薯泥中加入适量的糯米粉、玉米淀粉，揉匀，搓成小指头粗细的长条，切成小段。
5、锅中加水煮开，水开后，放入芋圆煮，煮至飘起来就可以捞出，过一下凉水或冰水。
6、加入水果和甜牛奶就可以吃了。
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