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猪赤肉是什么肉

发表时间:2024-07-30 00:42:31 来源:网友投稿

猪赤肉就是猪瘦肉,赤肉就是红色的肉,猪瘦肉就是红色的。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。

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