卤虾大料配方
发表时间：2024-07-30 00:43:46
来源：网友投稿
以下是卤虾大料配方：主材料：
- 新鲜的虾（约10-15只）
- 水（约2-3杯）
大料材料：
- 八角（2-3个）
- 香叶（2-3片）
- 肉桂（1-2小块）
- 花椒（1茶匙）
调味料材料：
- 生姜（1块，切片）
- 大葱（2-3根，切段）
- 料酒（1汤匙）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
步骤：
1.将虾洗净备用。
2.在热锅中倒入适量的油，加入大料材料和姜片、葱段煸炒出香味。
3.加入水、料酒和适量的盐和糖，烧开后放入虾，煮约5-8分钟，直到虾变红熟透。
4.将虾捞出沥干，把卤汁盛入碗中，可以蘸着食用。
注意事项：
1.在煮虾的时候，开锅后时间不宜过长，否则会导致虾变硬，口感不佳。
2.在煮虾之前，一定要先将大料材料炒香，这样可以更好地让食材入味。
3.卤汁的口感可以根据个人喜好适当调整盐和糖的量。
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