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bs培养基分离培养原理

发表时间：2024-07-30 00:51:22 来源：网友投稿

bs培养基用于食品微生物检验中沙门氏菌的选择性培养。

蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌的生长提供所需的碳源、氮源、维生素以及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸氢二钠作为培养基pH缓冲剂。煌绿和亚硫酸钠能够抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌和其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，另外还可以吧铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。

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