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1斤牛奶出多少奶皮子

发表时间：2024-07-30 01:27:01 来源：网友投稿

制做奶皮的原料系鲜奶，要制做一斤奶皮，需用去八斤鲜奶。所以经济条件一般的人家，是不大多做奶

奶皮子

皮的。制做奶皮时需将刚挤出的鲜奶，在纱布中过滤几遍，使奶液不搀任何杂质。然后把鲜奶倒入大口铁锅中，待奶液稍微滚沸起来后，就用勺子不停地上下翻扬，至到鲜奶泛起银多的泡沫时，再把炉膛的火撤出，使奶液慢慢冷却，第二天，就有一层蜂窝状麻面的奶脂，凝结于奶液的表面。这时候就用双手把凝结的奶脂轻轻揭起，倒扣在盘中或木板上，置于通风处阴干，一张完整的奶皮就做成了。

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