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毛竹笋怎么切

发表时间：2024-07-30 01:28:14 来源：网友投稿

毛竹笋是一种常见的食材，味道清甜爽口，特别受到人们的喜爱。在烹饪毛竹笋时，切法尤其重要。一般来说有以下几种切法：

1、竹片：将毛竹笋从上往下切成片状，厚薄可以根据个人口感调整。

2、斜刀块：将毛竹笋先对半切，然后将每一半笋块调整为45度角，切成斜刀块。

3、细棍块：将毛竹笋切成小块，每一块再切成细条，这样的毛竹笋煮熟后口感更佳。无论哪种切法，都需要选用质地坚硬的毛竹笋进行切割，以便保证切出的笋块大小一致。同时切割时一定要注意用切菜板垫底，以防损坏刀片或者切菜台。

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