藏香猪的味道与普通猪肉的味道
发表时间：2024-07-30 01:29:29
来源：网友投稿
这两种猪肉的味道区别很明显。
如果是炖煑藏香猪的肉香非常浓郁，很远就能闻到诱人的香味，普通猪肉炖煮后也很香，但走近才能闻到。
如果是做成红烧肉，用同样的烹饪方法和同样的配料与加工时间，藏香猪肉入口软糯即化，瘦肉也不会塞牙缝，而普通猪肉口感要逊色很多。
之所以味道区别这么大，是因为品种及饲养方法不同。藏香猪的品种本来体小，单只重量也就10公斤左右，而且是放养，小猪满山满地跑，自由觅食野菜，晚上自动回猪圈，而普通猪都是圈养的，以人工饲料为主。所以两种猪的肉味区别很大。
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