新疆牛排骨做法

发表时间：2024-07-30 01:30:36 来源：网友投稿

新疆牛排骨是新疆地区的传统美食，以牛肉的鲜嫩和香气浓郁而闻名。

以下是制作新疆牛排骨的简单做法：

所需材料：

- 牛排骨：500克

- 大葱：适量，切段

- 姜片：适量

- 大蒜：适量，切末

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 红辣椒粉：适量（可选）

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 牛排骨洗净后切成合适的大小块。

2. 取一个容器，将牛排骨放入其中，加入葱段、姜片、大蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和红辣椒粉（如果喜欢辣味）进行腌制。腌制时间最好在30分钟以上，让牛肉充分吸收调料的味道。

3. 锅中倒入足够的食用油，加热至油温略高于常温，将腌制好的牛排骨均匀放入锅中煎炸，炸至两面金黄色即可。

4. 炸好的牛排骨捞出沥油。

5. 在另一个锅中热一些食用油，倒入事先准备的葱姜蒜末和适量的红辣椒粉翻炒出香味。

6. 加入适量清水（或高汤）煮开，放入炸好的牛排骨，调整火力慢慢炖煮。期间可以根据个人口味加入一些盐和其他调料进行调味。

7. 炖煮至牛肉变得酥软，汤汁浓郁即可关火。

8. 出锅前可以根据个人喜好再次调整盐和其他调料的用量。

经过以上步骤，一道美味的新疆牛排骨就做好了。这道菜以牛肉为主要食材，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。新疆地区以其特有的草原牧场优质牛肉而闻名，这道菜是当地非常受欢迎的特色菜之一。希望您喜欢这道美味！如果您还有其他问题，请随时向我提问。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！