捞丁什么意思
发表时间：2024-07-30 01:32:13
来源：网友投稿
捞丁是一种香港美食，全称是捞出前一丁，指把煮软后再沥干的方便面以汤粉和酱汁煮熟，再配以不同食品，如鸡翅膀、五香肉丁和煎蛋，与炒丁一样流行于香港茶餐厅。
常见的捞丁有鸡扒捞丁，香煎过后的鸡扒，配上葱蒜，浇上热油，葱香味和鸡扒充分地融合在一起，色香味俱全。
捞丁名字由来
“捞”在粤语中有"搅拌”之意，而“丁”是指日清方便面品牌“出前一丁”，所以用“捞丁”表示把食物配料与出前一丁加上酱汁搅拌而成的菜式。
不过在香港茶餐厅，除了“出前一丁”之外，常见的方便面还有香港本土产的“公仔面”, 通常用来做“汤丁”，比如“餐蛋面”（午餐肉+鸡蛋+方便面）。
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