武大郎烧饼怎么和面呢
发表时间：2024-07-30 01:35:51
来源：网友投稿
1.
准备面粉放入盐,酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉
2.
用筷子将面粉搅成面絮状
3.
揉成光滑的面团,盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅
4.
五花肉剁成肉馅放入所有调料
5.
做酱料,锅中放油,油热放郫县豆瓣酱炒至变香,一点油放肉馅里
6.
面团发至两倍大手指按压不回缩,把面团分成剂子,擀成小薄饼(大小形状随意)抹上抹上肉馅，撒上芝麻盐（可以放芝麻但是我家没有只有黑芝麻盐）烤箱中层170°烤25分钟（烤箱温度可以依照自己家的烤箱来设）
7、香香的烧饼完成
用料：面粉一碗半；水半碗；酵母5克；盐3克；猪肉182克；海天酱油1勺；味达美2勺；料酒1勺；耗油1勺；白糖1勺；孜然1勺；黑胡椒粉1勺；盐半勺；味精3分之一勺；鸡精三分之一勺；郫县豆瓣酱1大勺；食用油适量；芝麻盐适量
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