武大郎烧饼的和面比例
发表时间:2024-07-30 01:35:51
来源:网友投稿
1、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
2、将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团;将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂。
3、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
4、将剂子擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
5、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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